80 % Grenache, 20 % Syrah
4 mois dans cuves inox et 1 an dans foudres et barriques en chêne.
Le premier nez est épicé, sur la vanille et le poivre. Ressortent ensuite des arômes de fruits bien mûrs, comme le pruneau, ainsi que beaucoup de fraîcheur. Le nez se complexifie en s’aérant et se réchauffant. La bouche est puissante, soyeuse, et tout en finesse. Belle présence de tanins, déjà bien fondus. On retrouve une base de fruits noirs (mûre, pruneau), des notes chocolatées et mentholées également. Jolie structure. La finale est assez longue, tout en souplesse et rondeur.
Un savoir-faire transmis de génération en génération
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