4 mois dans cuves inox et 1 an dans foudres et barriques en chêne.
D’une belle couleur rubis dense, avec des belles senteurs de fruits rouges murs comme les mures, les framboises. Ce vin d'uns belle structure commence à s'ouvrir et à rester plus en bouche. Il se mariera très bien avec des belles cotes de Bœuf, du sanglier, des gardiannes, des bons fromages...